みいさん家のクリームシチュー
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- ビタミンK
- カルシウム
- カリウム
- カロテン
- アリシン
- オレイン酸
- 葉酸
このレシピの提供者
材料 (4人分)
- じゃがいも 2個
- 玉ねぎ 1本
- にんじん 1/2本
- かぼちゃ 100ｇ
- ブロッコリー 1/2株
- 鶏もも肉 1枚
- オリーブオイル （サラダ油でも可） 大さじ1
- バター 10g
- 薄力粉 大さじ2
- 牛乳 300cc
- 水 200cc
- コンソメ 1個
- 白味噌 大さじ1
- 塩・こしょう 1/2個
作り方
- 1鶏肉と野菜は食べやすい大きさに切る。
- 2フライパンを熱してオリーブオイルをひき、鶏肉は皮を下にして並べて強火で焼く。焦げ目がついたら玉ねぎを加えて炒める。
- 3にんじんも加えて炒め、全体に油がまわったら弱火にし、バターと薄力粉を加えて炒める。 粉っぽさが無くなったら牛乳を何回か分けて加え、そのつどよく混ぜてのばしていく。
- 4すべての牛乳を加えたら強火にかけ、水、コンソメ、かぼちゃ、を加え、沸騰したら火を弱めて時々混ぜながら10分程煮る。味噌を溶き入れ、塩とこしょうで味を整える。 ブロッコリーは別にややかために茹でて、最後に加えると色が鮮やかです。
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