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バターなしでもおいしい♪人参ブレッド

パン / 60分以上

バターなしでもおいしい♪人参ブレッド

綺麗なおひさま色の人参ブレッド!もっちりふわふわに焼けるので、こどもにも大人気です。手捏ねでも出来ますが、生地作りをホームベーカリーに任せるともっとお手軽です♪

>美肌食材にんじんを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • カルシウム
  • カロテン

このレシピの提供者

Mayu*

材料

  • 強力粉 (A) 250g
  • 砂糖 (A) 15g
  • (A) 4g
  • 人参 (Aすりおろし) 60g
  • 牛乳 140g
  • ドライイースト 小さじ1

作り方

  • 1(牛乳は常温に戻して使用して下さい!) Aの材料をボウルに入れる。牛乳にドライイーストを溶かして加え、全体を合わせたら滑らかになるまで、捏ねる。
  • 2手につかなくなり、つやが出てきたら綺麗に丸め直してボウルに戻す。表面が乾かないように固く絞った濡れ布巾などを被せ、少しあたたかいところで、1.5倍の大きさに醗酵させる。 6分割して丸め直し、乾かないようにして10分置く。
  • 3手のひらで軽く生地を押さえてガスを抜き、平らにして、上から真ん中に向かって生地をとじ、下から真ん中に向かって生地をとじる。
  • 4更に生地の上下をとじるようにし、表部分をピンと張って真ん中でとめる。とじ目を下にし、あたたかいところで30分~40分ほど最終醗酵する。強力粉を茶こしなどで振り、切り込みを入れる。 190度のオーブンで5分焼き、150度に下げて10分~15分焼く。

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