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5分で簡単☆れんこんとちくわの卵とじ

野菜のおかず / 5分未満

5分で簡単☆れんこんとちくわの卵とじ

しゃきしゃきのれんこんがたまらない
簡単卵とじです

>美肌食材れんこんを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンD
  • 食物繊維
  • ポリフェノール
  • リン

このレシピの提供者

材料 (2人分)

  • 蓮根 200g
  • ちくわ 2本
  • 鶏卵 1個
  • 醤油 大さじ1
  • 日本酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 白だし 大さじ1
  • 2カップ

作り方

  • 1れんこんは皮をむいて5ミリ幅にイチョウ切りにし、さっと水で洗います ちくわも同じ厚さに輪切りします
  • 2お鍋に水とれんこん、酒を入れて沸騰させます
  • 3沸騰したら弱めの中火にし砂糖・白だし・醤油の順に入れ、3分煮込みます
  • 4最後にちくわを入れてといた卵を入れて火を止めて余熱でひをとおします

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