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フライパンで作れる!大学芋

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フライパンで作れる!大学芋

今が旬のさつまいもで大学芋。
外はカリッ。中はホクホク~が嬉しい♪

>美肌食材さつまいもを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • カルシウム
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • カリウム
  • 食物繊維

このレシピの提供者

材料 (4人分)

  • さつまいも 1本(300g)
  • 砂糖 (☆) 大さじ3
  • みりん (☆) 大さじ1
  • 醤油 (☆) 小さじ1/2
  • (☆) 大さじ1
  • 黒ごま 大さじ1
  • 揚げ油 適量

作り方

  • 1さつまいもを皮つきのまま乱切りにし、2度ほど水をかえながら水にさらす(3分くらい)。キッチンペーパーなどで水気をしっかりとふきとっておく。
  • 2揚げ油を160度に熱して①のさつまいもを加え、じっくりと揚げる。(さつまいもが少し顔を出すくらいの油の量でも転がしながら揚げれば美味しく仕上がります♪)
  • 3☆を煮詰めてトロリとしたら、油をきった②を加えてからめる。 仕上げに黒ごまをふる。

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