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かぶと鶏肉のあったか煮物

お肉のおかず / ―

かぶと鶏肉のあったか煮物

かぶと鶏肉の優しい味わいがホッとする、あったかい煮物が嬉しい季節になりました☆

>美肌食材かぶを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • カルシウム
  • カロテン

このレシピの提供者

材料 (4人分)

  • かぶ 3個
  • 鶏もも肉 1枚
  • だし汁 400cc
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ3
  • 醤油 大さじ3

作り方

  • 1かぶは茎をと皮を除き、乱切りにする。 かぶの茎と葉の部分は半量ほどを、塩少々を加えた熱湯(分量外)でサッと茹でて3cm長さに切る。 鶏肉は一口大に切る。
  • 2鍋にだし汁と酒を煮て、温まったら中火にして鶏肉を加え、ゆっくりと火をとおす。煮立ったらアクをのぞいて落としぶたをして7~8分煮てからかぶを加える。
  • 3②の鍋にみりんと醤油をまわしいれ、さらに5分ほど煮る。 味見をして、味を調整して下さい。
  • 4器に盛りつけ、塩茹でしたかぶの葉を添える。

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