基本のリゾット
ごはんもの / 約30分 / 417kcal(1人分)
まずは基本のリゾットに挑戦★アレンジ次第でいろんなリゾットが出来ます!お米の固さはお好みで加熱時間を調整してください。
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- アリシン
- 炭水化物
- オレイン酸
このレシピの提供者
材料 (2人分)
- 米 140g
- 玉ねぎ 100g
- 塩 小さじ1/2
- オリーブ油 大さじ1
- 白ワイン 40cc
-
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- コンソメ(顆粒)小さじ1/2
- 水500cc
- 粉チーズ 40g
- 粗挽き黒こしょう 適量
下準備
- 1玉ねぎはみじん切りにしておく。
- 2《a》を合わせ、沸かしておく(ブイヨン)。
作り方
- 1鍋にオリーブ油・玉ねぎ・塩を入れ、玉ねぎが透き通り少し色づく位まで炒める。
- 2米を加え、玉ねぎの香りをうつすように炒める。
- 3白ワインを加えアルコール分を飛ばしながら煮つめる。
- 4ブイヨン200㏄を加え、中~強火で時々混ぜながら加熱する(中火8分~)。
- 5水分がなくなってきたら、ブイヨンを100㏄ずつ2回に分けて加え、アルデンテに仕上げる。 ※残りの100ccでお好みの固さに調整しましょう。
- 6火を止め、粉チーズを加え均一に混ぜる。
- 7器にこんもりと盛り付け、粗挽き黒こしょうをふる。
