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基本のリゾット

ごはんもの / 約30分 / 417kcal(1人分)

基本のリゾット

まずは基本のリゾットに挑戦★アレンジ次第でいろんなリゾットが出来ます!お米の固さはお好みで加熱時間を調整してください。

>美肌食材たまねぎを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • アリシン
  • 炭水化物
  • オレイン酸

このレシピの提供者

材料 (2人分)

  • 140g
  • 玉ねぎ 100g
  • 小さじ1/2
  • オリーブ油 大さじ1
  • 白ワイン 40cc
  • <a>

    • コンソメ(顆粒)小さじ1/2
    • 500cc
  • 粉チーズ 40g
  • 粗挽き黒こしょう 適量

下準備

  • 1玉ねぎはみじん切りにしておく。
  • 2《a》を合わせ、沸かしておく(ブイヨン)。

作り方

  • 1鍋にオリーブ油・玉ねぎ・塩を入れ、玉ねぎが透き通り少し色づく位まで炒める。
  • 2米を加え、玉ねぎの香りをうつすように炒める。
  • 3白ワインを加えアルコール分を飛ばしながら煮つめる。
  • 4ブイヨン200㏄を加え、中~強火で時々混ぜながら加熱する(中火8分~)。
  • 5水分がなくなってきたら、ブイヨンを100㏄ずつ2回に分けて加え、アルデンテに仕上げる。 ※残りの100ccでお好みの固さに調整しましょう。
  • 6火を止め、粉チーズを加え均一に混ぜる。
  • 7器にこんもりと盛り付け、粗挽き黒こしょうをふる。

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