マンゴーマンゴーチキングリルプレート
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- カルシウム
- 鉄分
- カリウム
- ポリフェノール
- カロテン
- アリシン
- カプサイシン
- 葉酸
このレシピの提供者
材料 (2人分)
- 鶏もも肉 1枚
- 塩・粗挽き黒こしょう 各少々
-
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- マンゴージャム大さじ1
- 玉ねぎ(おろしたもの)1/8個分
- にんにく(おろしたもの)少々
- ナンプラー大さじ1
- サラダ油 小さじ1/2
-
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- マンゴー(缶)(1㎝角)80g
- 赤唐辛子(輪切り)8個
- ナンプラー小さじ1
- レモンの絞り汁小さじ1/2
- はちみつ小さじ1
- 水菜(幅4㎝) 適量
- 紫玉ねぎ(薄切り) 適量
- 十穀ごはん 280g
下準備
- 1鶏もも肉は余分な脂を除き、フォークで数ヶ所穴を開けて半分に切る。
- 2《b》を合わせる(マンゴーソース)。
作り方
- 1鶏もも肉に塩・粗挽き黒こしょうで下味を付け、ボウルに《a》と共に入れて揉み込み、密着させてラップをかけ冷蔵庫で休ませる(約30分)。
- 2フライパンにサラダ油を熱し、【1】を皮目から入れて中火で焼く。焼き色が付いたら裏返し、フタをして焼く(弱火 約8分)。4~5等分に切る。
- 3器に十穀ごはん・あらかじめ合わせておいた水菜・紫玉ねぎを盛り付け、【2】をのせてマンゴーソースをかける。
