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さっぱりポテトサラダ

サラダ / 約20分 / 155kcal

さっぱりポテトサラダ

マヨネーズの代わりにヨーグルトで仕上げたヘルシーなサイドメニュー

>美肌食材オリーブオイルを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンD
  • カルシウム
  • カリウム
  • アリシン
  • オレイン酸

このレシピの提供者

材料

  • じゃが芋 180g
  • 玉ねぎ(薄切り) 30g
  • きゅうり(輪切り) 40g
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    • 白ワインビネガー小さじ1
    • プレーンヨーグルト大さじ1
    • 小さじ1/4
    • 粗挽き黒こしょう小さじ1/8
    • 砂糖小さじ1/4
    • エキストラバージンオリーブ油小さじ2
  • ロースハム(短冊切り) 1枚
  • 茹で卵 1個

下準備

  • 1じゃが芋はラップに包んで電子レンジで加熱し(500W 約6分)、皮をむいておく。
  • 2玉ねぎ、きゅうりは塩少々(分量外)をまぶしてなじませ(約10分)、水気を絞っておく。
  • 3茹で卵はフォークで粗めにつぶしておく。

作り方

  • 1ボウルにじゃが芋を入れ、熱いうちにつぶし、玉ねぎ・きゅうり・《a》を入れ混ぜる。
  • 2ロースハム・茹で卵を加え混ぜる。
  • 3器に盛り付ける。

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