イカだんごのサンラータン風
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- カルシウム
- 亜鉛
- カリウム
- カロテン
- ジンゲロール
- ショウガオール
- アリシン
このレシピの提供者
材料 (2人分)
- いか（刺身用） 100g
- 塩 小さじ1/8
- 白こしょう 少々
-
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- 水400cc
- 酒小さじ2
- 鶏がらスープの素小さじ1
- おろしにんにく小さじ1/2
- おろししょうが小さじ1/2
- チンゲン菜 30g
-
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- 酢小さじ1
- しょうゆ小さじ1/4
- ラー油少々
- クコの実 6粒
下準備
- 1いかはみじん切りにしてたたき、粘りを出してボウルに入れ、塩・白こしょうを加えてよく混ぜ合わせ、10等分にして丸める（イカだんご）。
- 2チンゲン菜は長さ4cm、幅2cmに切る。
- 3クコの実は水で戻す。
作り方
- 1鍋に《a》を入れ煮立たせ、イカだんごを加え煮込む（約3分）。
- 2チンゲン菜を加え煮込み（約1分）、《b》を加え味をととのえ、器に盛り付け、クコの実をちらす。
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