柿とさつま芋のマスカルポーネソースがけ

• ビタミンA
• ビタミンC
• カルシウム
• 亜鉛
• カリウム
• 食物繊維
• ポリフェノール
• カロテン
• アスタキサンチン
• オレイン酸

• 柿 1個
• さつま芋 150g

• <a>

  • マスカルポーネチーズ100g
  • 生クリーム小さじ5
  • エキストラバージンオリーブ油小さじ1
  • 塩小さじ1/8
• 粗挽き黒こしょう 適量

• 1柿は皮をむき、一口大に切っておく。
• 2さつま芋は皮付きのまま2cm角に切り、水にさらし、水気を切る。ラップに包み電子レンジで加熱し（500W 4分）、粗熱を取っておく。
• 3《a》は混ぜ合わせておく（マスカルポーネクリーム）。

• 1器に柿・さつま芋を盛り付け、マスカルポーネクリームをかけ、粗挽き黒こしょうをかける。

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