てりたまグラタン

• ビタミンA
• ビタミンB群
• ビタミンC
• ビタミンD
• カルシウム
• 食物繊維
• アリシン

• 鶏もも肉 160g

• <a>

  • 塩・粗挽き黒こしょう各少々
  • 酒小さじ2
• 白ねぎ（斜め薄切り） 40g
• しめじ（小房） 40g
• サラダ油 小さじ2

• <b>

  • 酒大さじ4
  • みりん大さじ4
  • しょうゆ大さじ3
• 生クリーム 大さじ4
• マカロニ 80g
• ピザ用チーズ 50g
• 卵 2個

• 1鶏肉は余分な水気・脂肪を除き、2cm角に切り、《a》で下味をつける（約10分）。
• 2マカロニは塩を加えた熱湯（分量外）でタイミングを見計らって茹でる。
• 3オーブンの予熱を入れる（220℃）。

• 1フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を下味ごと加え、色が変わるまで炒める。
• 2白ねぎ・しめじを加え炒め、《b》を加え、煮込む（約2分）。
• 3生クリーム・茹でたマカロニを加え、煮込む（約1分）。
• 4器に分け入れ、真ん中にくぼみを作り、ピザ用チーズを全体にかけ、オーブンで焼く（ 約10分）。
• 5取り出してくぼみに卵を割り入れ、さらにオーブンで焼く（約3分）。

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