スイートポテト

• ビタミンA
• ビタミンB群
• ビタミンC
• ビタミンD
• ビタミンE
• カルシウム
• 鉄分
• 亜鉛
• カリウム
• 食物繊維

• さつま芋 中1本（350ｇ位）
• 砂糖 20g
• バター（食塩不使用） 20g
• 卵 1/2個
• 牛乳 小さじ2
• 卵（ぬり卵用） 1/2個
• 黒ごま（炒りごま） 適量

• 1さつまいもは皮をむいて1㎝角に切り、水につけてアクを除く。
• 2耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで加熱する（500w 3分～）。
• 3熱いうちにボウルに移し、スプーンなどですりつぶす。オーブンに予熱を入れる（250℃）。
• 4砂糖・バターを加えて良く混ぜ、溶きほぐした卵を加え混ぜる。牛乳を2回にわけて加え、その都度良く混ぜる。
• 58等分にして好きな形に成型し、表面に卵を塗る。黒ゴマをちらして、オーブンで焼く（15分前後）。

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