トマトとスナップえんどうのヨーグルトドレッシング
野菜のおかず / ―
今が旬のスナップえんどうとファーストトマトを使ってシンプルサラダを楽しみました。鮮やかな色をひきたてたくて、ヨーグルトをベースに味噌とマスタードを加えたドレッシングを添えて♪
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- カルシウム
- 鉄分
- カリウム
- カロテン
- リコピン
このレシピの提供者
材料 (2人分)
- トマト 1個
- スナップえんどう 6本
- プレーンヨーグルト （☆） 大さじ2～
- 粒マスタード （☆） 小さじ1/2～
- 味噌 （☆） 小さじ1/2
- はちみつ （☆） 小さじ1/2
- 塩 （☆） 少々
- こしょう （☆） 少々
作り方
- 1スナップえんどうは筋をとって、1分ほど茹でてザルにあげて冷ます。
- 2ファーストトマトは1.5cm～2cm角程の大きさに切る。
- 3お皿に①と②を盛りつけ、☆を混ぜ合わせたドレッシングをかける。
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