林檎と胡桃の塩麹ドレッシングサラダ
サラダ / 10分
美肌効果・免疫力アップの胡桃や塩麹・りんごなどを使ったサラダでさっぱりしてたくさん食べれます。
秋は林檎・胡桃・米が美味しい季節です。夏で疲れ切った肌を胡桃のビタミンE、ブロッコリーのミネラル・ビタミンが労わります。林檎のポリフェノール、塩麹のビタミン類が抗酸化作用があり、肌の保温やアンチエイジング効果が期待できます。日本酒の杜氏の手が白いのも美白効果です。ブロッコリーのBカロチン、塩麹が発酵食であることも免疫力アップを助けます。
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- ビタミンK
- カルシウム
- 鉄分
- カリウム
- 食物繊維
- ポリフェノール
- オメガ3系脂肪酸
- カロテン
- リコピン
- 葉酸
このレシピの提供者
材料 (2人分)
- ベーコン 一枚
- レタス 小さい球の半分
- サニー 4枚
- ベビーリーフ ひとつかみ
- 粉チーズ 大匙１
- りんご 四分の一
- 胡桃 大匙１
- ミニトマト 4個
- ブロッコリー 二房
- 塩 少々
- コショウ 少々
- マヨネーズ 大匙１
- 無糖ヨーグルト 大匙1
- 塩麹 大匙１
- レモンの皮 三分の一
- すし酢 大匙1
- お酢 大匙1
- オリーブ油 大匙２
作り方
- 1葉物類をちぎって水に冷やします。
- 2林檎くし切り・胡桃焼いて細かく・ブロッコリー一房を三等分ぐらい・ミニトマトを四等分ベーコンをカリカリに焼きます。
- 3ヨーグルト・マヨネーズ・塩麹・ｻﾗﾀﾞ油・すし酢・お酢・塩・コショウでドレッシングを作ります。
- 4お皿に葉物を盛り、焼いたベーコン・りんご・胡桃・ブロッコリー・ミニトマトを盛り付けます。
- 5ドレッシングをかけて粉チーズを振り掛けます。
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