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林檎と胡桃の塩麹ドレッシングサラダ

サラダ / 10分

林檎と胡桃の塩麹ドレッシングサラダ

美肌効果・免疫力アップの胡桃や塩麹・りんごなどを使ったサラダでさっぱりしてたくさん食べれます。

秋は林檎・胡桃・米が美味しい季節です。夏で疲れ切った肌を胡桃のビタミンE、ブロッコリーのミネラル・ビタミンが労わります。林檎のポリフェノール、塩麹のビタミン類が抗酸化作用があり、肌の保温やアンチエイジング効果が期待できます。日本酒の杜氏の手が白いのも美白効果です。ブロッコリーのBカロチン、塩麹が発酵食であることも免疫力アップを助けます。

>美肌食材りんごを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • ビタミンK
  • カルシウム
  • 鉄分
  • カリウム
  • 食物繊維
  • ポリフェノール
  • オメガ3系脂肪酸
  • カロテン
  • リコピン
  • 葉酸

このレシピの提供者

材料 (2人分)

  • ベーコン 一枚
  • レタス 小さい球の半分
  • サニー 4枚
  • ベビーリーフ ひとつかみ
  • 粉チーズ 大匙1
  • りんご 四分の一
  • 胡桃 大匙1
  • ミニトマト 4個
  • ブロッコリー 二房
  • 少々
  • コショウ 少々
  • マヨネーズ 大匙1
  • 無糖ヨーグルト 大匙1
  • 塩麹 大匙1
  • レモンの皮 三分の一
  • すし酢 大匙1
  • お酢 大匙1
  • オリーブ油 大匙2

作り方

  • 1葉物類をちぎって水に冷やします。
  • 2林檎くし切り・胡桃焼いて細かく・ブロッコリー一房を三等分ぐらい・ミニトマトを四等分ベーコンをカリカリに焼きます。
  • 3ヨーグルト・マヨネーズ・塩麹・サラダ油・すし酢・お酢・塩・コショウでドレッシングを作ります。
  • 4お皿に葉物を盛り、焼いたベーコン・りんご・胡桃・ブロッコリー・ミニトマトを盛り付けます。
  • 5ドレッシングをかけて粉チーズを振り掛けます。

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