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おなかスッキリ!アップルスイートポテトポタージュ

シチュー・汁もの / 20分

おなかスッキリ!アップルスイートポテトポタージュ

秋においしいさつまいも。ゆっくりと加熱することで甘みが増します。自然なやさしい甘みでいただきましょう。豊富に含まれる食物繊維で、おなかをスッキリさせるとともに腹持ちもよくします。

便秘は、腸の筋力が弱まり、ぜん動運動が低下していることによるものと考えられます。運動不足、食物繊維や水分の摂取不足などが原因です。そこで、汁物・スープを食物繊維がとれる材料で作ることをおすすめします。さつまいもは食物繊維を多く含みます。りんごも水溶性の食物繊維を含むのでいろんなタイプの食物繊維がとれます。また、ヨーグルトを組み合わせてとることで、腸内環境が改善され、便通につながります。

>美肌食材さつまいもを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • カルシウム
  • 鉄分
  • カリウム
  • 食物繊維
  • ポリフェノール
  • アリシン

このレシピの提供者

材料 (4人分)

  • さつまいも 1本(正味300g)
  • たまねぎ 1/2個
  • 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  • 2.5カップ
  • 牛乳 1カップ
  • 小さじ1/4
  • りんご(皮付き) 1/4個
  • バター 大さじ1
  • はちみつ 大さじ1
  • ヨーグルト 大さじ4
  • シナモンパウダー 適量(好みで)

作り方

  • 1さつまいもは1cmの厚みに切って皮をむき、たまねぎは薄切り、りんごは芯を取って皮をつけたまま小さな角切りにする。
  • 2鍋にさつまいも、たまねぎ、鶏がらスープの素、水を入れて火にかけ、弱めの中火で10分煮る。
  • 3フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたらりんごをさっと炒め、はちみつをかける。
  • 42の鍋の火を止めて、牛乳、塩を入れてハンドブレンダーで混ぜ、なめらかになったら火をつけて再沸騰させる。
  • 5カップにスープを盛り付け、ヨーグルトを大さじ1ずつ浮かべ、3のりんごをそれぞれにのせる。好みでシナモンパウダーをふりかける。

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