スキンケア大学 ヘルスケア大学 メンズスキンケア大学

根菜のヨーグルトサラダ

サラダ / 15分

根菜のヨーグルトサラダ

フライパンで蒸し焼きにした根菜をヘルシーなヨーグルトソースで和えて。蒸し焼きにすることで野菜の甘みがしっかり引き出されます。

根菜は、便をカサ増しし、腸の運動を促進する役割がある不溶性食物繊維を多く含みます。根菜は、一度にたくさんの量を食べられるので手軽に摂取量を増やすことができます。ただし、多く摂りすぎると便を硬くしてしまうため、合わせてたくさんの水分をとりましょう。また水溶性食物繊維とバランスよく摂ることが良いとされているので、いろいろな種類の食品から食物繊維を摂ることをお薦めします。

>美肌食材にんじんを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • カルシウム
  • カリウム
  • 食物繊維
  • ポリフェノール
  • カロテン
  • アリシン

このレシピの提供者

材料 (2人分)

  • にんじん 100g
  • れんこん 100g
  • さつまいも 100g
  • ごぼう 100g
  • マヨネーズ (A) 大さじ2
  • ヨーグルト (A) 大さじ2
  • にんにく (すりおろし)(A) 小さじ1/2
  • 塩コショウ (A) 少々
  • オリーブ油 大さじ1

作り方

  • 1にんじん、れんこん、さつまいもは、一口大の乱切りにする。ごぼうは、斜め切りにする。
  • 2フライパンにオリーブ油を入れ、1を入れ中火で炒める。
  • 3全体に油が回ったら、水(分量外)50mlいれて蓋をし弱火で加熱する。水分がなくなったら火を止める。
  • 4混ぜ合わせたA、3を合わせて和える。

美肌レシピ

他のサラダのレシピを探す

今週のピックアップレシピ

特集

レシピを探す

美肌レシピ