緑黄色野菜のチョップドサラダ
サラダ / 20分
たっぷりの緑黄色野菜のビタミンACEと豚肉のビタミンBの力で、血行促進、疲労回復を図る、栄養価の高いおかずサラダが完成♪
肩こりは血行不良やストレスなどの疲労が原因の１つにあげられます。食材のアボガド、アーモンド、大豆はビタミンEを多く含み、血行促進作用があります。豚肉のビタミンBは疲労回復効果が、パプリカやブロッコリーのビタミンAやCは抗酸化力が高く、ストレス社会には必要な栄養素です。またバルサミコ酢のクエン酸やポリフェノールからも疲労回復や血行促進効果が。たくさんのビタミンを摂取して、肩こりの改善を図りましょう！
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- ビタミンK
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
- カリウム
- 食物繊維
- ポリフェノール
- 大豆イソフラボン
- カロテン
- アリシン
- 葉酸
このレシピの提供者
材料 (4人分)
- アボカド １個
- パプリカ （赤・黄色） 各１／２個
- ブロッコリー １／２個
- 蒸し大豆 １００g
- アーモンド ２０粒
- 豚肩ロース肉 （トンカツ用） ２枚(200g)
- 塩麹 大さじ１
- バルサミコ酢 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- オリーブオイル 大さじ３
- 塩・胡椒 少々
- 玉ねぎ（すりおろし） 大さじ１
- にんにく（すりおろし） １／２かけ
作り方
- 1豚肩ロース肉は２cm角に切り、塩麹に和えて３０分以上おきます
- 2フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱し、１を両面こんがり焼きます
- 3ブロッコリーは小房に分けて、さらに３等分し、耐熱ボウルに入れ、軽く水を振りかけ、ラップをし、電子レンジで２分加熱します
- 4アーモンドはフライパンで軽く炒り、２、３等分に刻みます
- 5アボカド、パプリカは種を取り２cm角に切ります
- 6ドレッシングの材料を混ぜます
- 7豚肉、ブロッコリー、アーモンド、アボカド、パプリカ、蒸し大豆を皿に並べます
- 8ドレッシングをかけて混ぜて頂きます
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