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ほうれん草と豚ひき肉のたっぷりフラン

野菜のおかず / 40分

ほうれん草と豚ひき肉のたっぷりフラン

フランス風茶碗蒸し「フラン」。口当たりは軽いですが、ほうれん草と豚ひき肉を具に加えてボリュームアップし食べ応えがでます。ちょっと下ごしらえをしてオーブンに入れておけば、簡単に1品ができあがります。

冷え性は血液の循環が滞り手足の先まで届かないことで生じるものと考えられ、全身に酸素を運ぶ鉄の不足もその一因です。まずはバランス良く食事をとり、さらに造血のため鉄の摂取とその吸収を高める食事が良いでしょう。ほうれん草は鉄を多く含む食品ですが吸収されにくく、ともに血液の材料となるたんぱく質源の豚肉や卵を一緒にとることで、吸収がアップします。さらに、ほうれん草に含まれるビタミンCがそれを助けます。

>美肌食材たまねぎを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンD
  • カルシウム
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • カロテン
  • アリシン

このレシピの提供者

材料 (2人分)

  • ほうれん草 1/2
  • 豚ひき肉 80g
  • たまねぎ 1/2個
  • バター 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • こしょう ひとつまみ
  • ★卵 2個
  • ★牛乳 1カップ
  • ★コンソメスープの素 小さじ1/4
  • ★塩 小さじ1/8

作り方

  • 1ほうれん草を1cmの長さに切り、たまねぎは粗みじん切りにする。
  • 2フライパンにバターを入れて中火にかけ、1のたまねぎと豚ひき肉を炒め、豚ひき肉の表面が白くなったら、1のほうれん草を入れてしんなりするまで炒め、塩、こしょうをする。
  • 3グラタン皿に2を入れて、あらかじめボウルによく混ぜ合わせておいた★の材料を流し入れる。
  • 43を170℃のオーブンで30分焼く。

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