シーチキン灸りとろと春菊の香りゆずサラダ
サラダ / 20分
ゆずと春菊の香りが口に広がる、彩り鮮やかで上品なサラダです♪
良質なたんぱく質が豊富なシーチキンとれんこんの歯ごたえで、さっぱりだけどお腹も満足の一皿です♪
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンD
- ビタミンE
- カルシウム
- 鉄分
- 食物繊維
- ポリフェノール
- カロテン
- ジンゲロール
- ショウガオール
このレシピの提供者
材料 (2人分)
- シーチキン炙りとろ(75g) 1缶
- カリフラワー 60g
- れんこん 80g
- しめじ 1/2パック
- さやいんげん 4本
- Aおろししょうが・ごま油 小さじ1
- A白だし 小さじ3~4
- A水 大さじ3
- 片栗粉 小さじ1
- ゆずの絞り汁 大さじ1と1/2
- 春菊 1/2束
- ゆずの皮 適宜
作り方
- 1カリフラワーは小房に分け、れんこんは7mm厚さの半月切りにし、しめじは小房にほぐし、さやいんげんは3cm長さに切る。
- 2鍋にAを入れ、①を加えて火にかけてふたをし、野菜に火が通るまで2～3分煮る。片栗粉を倍量の水で溶いてとろみをつけ、そのまま粗熱を取り、ゆずの絞り汁を加える。
- 3春菊の葉を摘み取り、粗くほぐしたシーチキン炙りとろと②を一緒に器に盛り、ゆずの皮を細切りにして散らす。
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