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シーチキン灸りとろと春菊の香りゆずサラダ

サラダ / 20分

シーチキン灸りとろと春菊の香りゆずサラダ

ゆずと春菊の香りが口に広がる、彩り鮮やかで上品なサラダです♪
良質なたんぱく質が豊富なシーチキンとれんこんの歯ごたえで、さっぱりだけどお腹も満足の一皿です♪
 

>美肌食材しょうがを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンD
  • ビタミンE
  • カルシウム
  • 鉄分
  • 食物繊維
  • ポリフェノール
  • カロテン
  • ジンゲロール
  • ショウガオール

このレシピの提供者

材料 (2人分)

  • シーチキン炙りとろ(75g) 1缶
  • カリフラワー 60g
  • れんこん 80g
  • しめじ 1/2パック
  • さやいんげん 4本
  • Aおろししょうが・ごま油 小さじ1
  • A白だし 小さじ3~4
  • A水 大さじ3
  • 片栗粉 小さじ1
  • ゆずの絞り汁 大さじ1と1/2
  • 春菊 1/2束
  • ゆずの皮 適宜

作り方

  • 1カリフラワーは小房に分け、れんこんは7mm厚さの半月切りにし、しめじは小房にほぐし、さやいんげんは3cm長さに切る。
  • 2鍋にAを入れ、①を加えて火にかけてふたをし、野菜に火が通るまで2~3分煮る。片栗粉を倍量の水で溶いてとろみをつけ、そのまま粗熱を取り、ゆずの絞り汁を加える。
  • 3春菊の葉を摘み取り、粗くほぐしたシーチキン炙りとろと②を一緒に器に盛り、ゆずの皮を細切りにして散らす。

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