季節のお悩み解決レシピ
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今月のお悩み内容
花粉症対策レシピ
花粉症対策には3つのポイントがあります。
（1）免疫力アップする効果のある食材の摂取。
（2）粘膜を強化してくれる食材の摂取。
（3）炎症を引き起こすヒスタミンを抑えるビタミンCの摂取。
具体的には、菜の花やヨーグルト、レンコンがおすすめです。
菜の花には抗酸化作用の高いβ-カロテンとビタミンCが多く含まれ、免疫力を高め、ヒスタミンを抑えます。ヨーグルトは、乳酸菌が腸内環境を整え、腸内の免疫細胞を活性化し、レンコンはビタミンCが特に豊富なため、皮膚や粘膜の健康を保持します。
菜の花とレンコンのごまサラダ
アボカドヨーグルトソース
レンコンとキノコの焦がし醤油ソテー
この記事を監修したアドバイザー
野菜ソムリエ
吉田めぐみ
パン職人、パン講師を経て、大手食品会社等のレシピ開発に従事。主に主婦向け雑誌にレシピ掲載。野菜ソムリエの資格取得後、活動の範囲が拡がる。野菜ソムリエセミナー講師、ラジオ出演、野菜ソムリエコラムの連載等。
