注目の食材は 黒糖!

栄養素と美肌効果

精製せずに作られるため、ビタミンやミネラルに富んでいます。また、上白糖よりエネルギーが少ないのが特徴的。糖質の代謝を促すビタミンB1・B2も含まれるため、素早い疲労回復も期待できます。体外に排泄されやすいカルシウム、鉄、カリウム、マグネシウム等のミネラルや、代謝に関わるナイアシンやビタミンB6、腸内環境を整えるラフィノースも含まれ、糖質でありながら美容に嬉しい効果も期待できます。

こんなときにオススメ

集中力が低下しやすい黄体期の甘味は、脳のエネルギー源となってくれる黒砂糖にしてもよいでしょう。この時期、甘いもののとり過ぎは体調をさらに悪化させてしまいますが、黒砂糖はビタミンやミネラルも豊富なのでオススメです。また、腸内環境を整える天然のオリゴ糖のラフィノースも含まれ、便秘がちなこの時期にもってこいの糖質。代謝に関わるビタミンやむくみを和らげてくれるカリウムが豊富な点も嬉しいですね。

お豆腐黒糖アイス

デザート(分類名)
調理時間:―

このレシピの提供者

栁川香織(Cho-coco)

材料

  • 絹ごし豆腐(1/2丁):150g

  • 生クリーム:100㏄

  • 黒糖:大さじ3~4

  • 黒蜜・きな粉:適宜

作り方

  • 1ボウルに生クリームと黒糖を入れて泡立てる。
  • 21のボウルに豆腐を入れて、さらに滑らかになるまで混ぜる。
  • 3保存用容器に入れて冷凍庫で凍らせる。
  • 4お皿にもり、お好みで黒蜜・きな粉をかける。
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