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2種類のチンジャオロース

お肉のおかず / ―

2種類のチンジャオロース

papaも子ども達も大好物のチンジャオロース♪我が家はレタスで包んで食べます^^
今回は材料を半量ずつにして、牛肉と豚肉バージョン2種類作って楽しみました♪。
皆さんはどちらがお好みですか?

>美肌食材ピーマンを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • カリウム
  • カロテン
  • アリシン
  • オメガ6系脂肪酸

このレシピの提供者

材料 (4人分)

  • 牛肉(または豚肉) (ロース肉など) 300g
  • ★塩・こしょう 各少々
  • ★酒   大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★にんにく (すりおろし) 1片分
  • ★ごま油 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1
  • ピーマン 6~7個
  • たけのこ水煮 1本
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ1.5
  • ☆オイスターソース 大さじ2
  • ☆砂糖 小さじ1/2
  • ☆粉末鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ごま油 大さじ1.5
  • レタス 1個

作り方

  • 1牛肉(豚肉)は細切りにして★をよくもみこみ、下味をつけてから片栗粉を全体にまぶす。(みいさんはポリ袋の中でこの作業をします。) ピーマンはヘタと種をのぞいて細切りにし、 たけのこも細切りにする。
  • 2フライパンにごま油とにんにくを加えて香りが出るまで炒め、ステップ1の肉を加えて炒める。肉の色が変わってきたらたけのこを加えて炒め合わせ、しんなりとしてきたらピーマンを加えてサッと炒める。
  • 3☆の調味料を加えて手早く全体に絡めながら炒め合わせる。
  • 4お皿に盛り付け、芯をくりぬいたレタスを添える。

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