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アスパラガスの梅肉和え

野菜のおかず / ―

アスパラガスの梅肉和え

旬のアスパラガスをフライパンで蒸し焼きすることによって、アスパラ本来の風味が引き出されます。さらに梅肉と組み合わせることで、甘味とみずみずしさが楽しめます♪
お弁当の一品にもオススメですよ☆

>美肌食材アスパラガスを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンE
  • カリウム
  • クエン酸

このレシピの提供者

材料 (2人分)

  • アスパラガス 4本
  • 少々
  • 梅干し 1個
  • かつおぶし 適量

作り方

  • 1アスパラガスはかたい部分がある場合は、ピーラーなどで下の方の皮をむき、1/4の長さに切る。 梅干しは種をとって包丁でたたく。
  • 2フタつきのフライパンに、アスパラガスと水大さじ2を加えて、 フタをしめて1分強火で蒸し焼きにする。 (※食感が残るくらいに火を通すのがオススメですが、  お好みによって加熱時間を調整してください)
  • 3アスパラをザルにあげて水気をしっかりときり、梅肉と和える。 器に盛り付けてかつお節を添える。

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